Lactoferrin Số Cas:146897-68-9 Công thức phân tử：C141H224N46O29S3
| Độ nóng chảy | 222-224°C |
| Tỉ trọng | 1,48±0,1 g/cm3(Dự đoán) |
| nhiệt độ lưu trữ | Không khí trơ, Nhiệt độ phòng 2-8°C |
| độ hòa tan | H2O: 1 mg/mL |
| hoạt động quang học | không áp dụng |
| Vẻ bề ngoài | phấn hồng |
| độ tinh khiết | ≥98% |
Lactoferrin, một glycoprotein liên kết dạng hạt, là một protein cation với tỷ lệ arginine và lysine cao ở vùng đầu N, với hai vị trí glycosyl hóa và một số vị trí gắn sắt.Lactoferrin có khả năng kháng khuẩn cao đối với cả vi khuẩn gram dương và gram âm ở nồng độ từ 3 đến 50 μg/ml.Người ta tin rằng những tác động gây chết người này là do sự tương tác trực tiếp của lactoferrin với bề mặt tế bào và sau đó là sự phá vỡ các chức năng thấm bình thường của màng, cái gọi là sự phân tán tác động của động lực proton.Tương tự, sự biểu hiện của gen tachyplesin kháng khuẩn từ cua móng ngựa châu Á dẫn đến hoạt động kháng khuẩn chống lại Erwinia spp.trong khoai tây chuyển gen.
Lactoferrin được sử dụng trong quá trình phân đoạn lactoperoxidase và lactoferrin từ váng sữa bò bằng cách sử dụng màng trao đổi cation.Nó được sử dụng để xác định lactoferrin và immunoglobulin G trong sữa động vật bằng các cảm biến miễn dịch mới.
